Drob de pui pentru masa de Paște. Sărbătorile Pascale se apropie cu repeziciune, iar gospodinele au început deja pregătirile frenetice pentru ziua cea mare. Cum masa bogată cu preparate tradiționale va fi centrul atenției, Ciao.ro îi prezintă o delicioasă rețetă de drob de pui, cu care îți vei încânta familia.
Cu Paștele aproape, gospodinele sunt deja în toiul pregătirilor pentru masa festivă. Un preparat tradițional care nu poate lipsi de pe masa de Paște este drobul, iar rețeta de drob de pui propusă de Ciao.ro promite să încânte toți invitații. Cu ingrediente simple și ușor de găsit, drobul de pui este o variantă mai ușoară și mai sănătoasă a preparatului tradițional, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi în această zi specială.
Cu Paștele aproape, gospodinele sunt deja în toiul pregătirilor pentru masa festivă. Un preparat tradițional care nu poate lipsi de pe masa de Paște este drobul, iar rețeta de drob de pui propusă de Ciao.ro promite să încânte toți invitații. Cu ingrediente simple și ușor de găsit, drobul de pui este o variantă mai ușoară și mai sănătoasă a preparatului tradițional, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi în această zi specială. Aroma și gustul său delicios vor aduce un plus de savoare și bucurie în jurul mesei festive de Paște, făcând din această rețetă un adevărat succes printre cei prezenți.
Ingrediente drob de pui:
1 caserolă ficat de pui
1 piept de pui dezosat
1 caserolă pipote și inimioare
1 legătură ceapă verde
1 legătură usturoi verde
2 legături mărar
2 ouă
sare și piper după gust
1 ou bătut pentru uns la suprafață
Mod de preparare drob de pui:
Pieptul de pui împreună cu pipotele și inimioarele se spală și se fierb cu sare, cca 20 min. Se lasă să se răcească, se taie cubulețe, apoi se trece prin mașînă de tocat carne. Ficățeii se spală și se pun la fiert pentru 5 min, în apă cu sare. Ceapă, usturoiul și mărarul le tăiem mărunt.
Pieptul de pui împreună cu pipotele și inimioarele sunt ingrediente versatile și delicioase care pot fi folosite în numeroase rețete. Una dintre modalitățile de preparare a acestora este tocănița de pui cu ficăței, un fel de mâncare savuros și reconfortant, potrivit pentru zilele reci de toamnă sau iarnă.
Pentru a pregăti această tocăniță, începem prin spălarea și fierberea pieptului de pui, pipotelelor și inimioarelor în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. După ce s-au fiert, le lăsăm să se răcească, le tăiem cubulețe și le trecem prin mașina de tocat carne pentru a obține o consistență fină.
În paralel, spălăm ficățeii și îi punem la fiert pentru aproximativ 5 minute în apă cu sare. Apoi, tăiem ceapa, usturoiul și mărarul mărunt pentru a le adăuga în preparat.
Într-o tigaie încinsă, călim ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii și aromate. Apoi adăugăm carnea tocată de pui, pipote și inimioare și amestecăm bine. După câteva minute, adăugăm și ficățeii tăiați cubulețe și continuăm să amestecăm.
Condimentăm cu sare, piper, boia dulce și alte ierburi aromatice preferate și lăsăm să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când toate ingredientele sunt fragede și bine pătrunse.
Tocănița de pui cu ficăței este o rețetă gustoasă și sățioasă, perfectă pentru a fi servită alături de mămăligă sau cartofi piure. Poate fi savurată atât la prânz, cât și la cină, fiind apreciată de întreaga familie pentru gustul său bogat și reconfortant.
Pieptul de pui, inimioarele, pipotele, ficățeii, ceapă verde, usturoiul, mărarul se trec prin mașînă de tocat. Compoziția formată se pune într-un bol. Se adaugă ouăle bătute, sare și piper după gust.
Într-o tavă de cozonac se așază hârtie de copt, se adaugă compoziția și se întinde uniform. Se unge cu ou la suprafață, pentru a obține o crusta aurie, și se introduce la copt cca 20-30 min.
Se lasă să se racesca complet apoi se taie felii. Se servește cu legume crude.
