|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Logare
|
Informatii despre Arnavut cigeri, Reteta turceascaIngrediente: 500 g ficat de miel sau vita
3 linguri de faina
8 linguri ulei de floarea soarelui
sare
piper proaspat macinat
un varf de cutit de piper Cayenne
4 cepe rosii
1/2 de legatura de patrunjel
1/2 lingurita Sumak (condiment pentru salata)
Mod de preparare
Se curata ficatul de vene si de pielita si se taie in cubulete. Faina se pune pe o farfurie si se da ficatul prin faina.
Se pune uleiul intr-o tigaie si se pune la foc. Cand uleiul este incins se pune ficatul la prajit si se intoarce din cand in cand sa nu se arda. Se lasa pe foc pana cand ficatul devine maro auriu. Se scoate apoi din tigaie si se aseaza pe o farfurie. Se presara imediat cu sare, piper si piper Cayenne.
Ceapa rosie se curata si se taie rondele, se pune intr-un vas si se sareaza. Apoi luati ceapa in mana si framantati-o putin si treceti-o sub un jet de apa rece. Maruntiti patrunjelul si amestecati-l cu ceapa rosie, cu sare si cu Sumak (condimentul de salata specific turcesc).
Ficatul se serveste caldut cu salata de ceapa rosie.
Sfat: Dupa gust se poate face si un piureu de cartofi pentru a servi ficatul si ceapa pe un pat de cartofi piure.
Timp de preparare: 45 min
Complexitate: medie
Aceasta reteta a fost adaugata de pe www.retetazilei.ro
|
Categorii Cauta oferte recente |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Peste tot | 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
