Chef Cezar Munteanu este noul președinte ales al Asociației Bucătarilor și Cofetarilor din Turism – România (ANBTC). Din această poziție, Cezar a vorbit despre obiective, inițiative și planuri pe care dorește să le pună în aplicare în cadrul asociației pe care o reprezintă.
Ce crezi că semnifică ANBCT în mintea tuturor profesioniștilor din România în acest moment? Ce ai dori să se știe despre aceasta asociație într-un viitor?
În acest moment, cred că ANBCT este percepută ca o comunitate pentru profesioniștii din domeniul gastronomiei, un loc unde se întâlnesc oameni cu pasiuni și obiective comune. Mulți au impresia că este o asociație de modă veche. Totuși, mi-aș dori ca în viitor să fim văzuți mai mult decât o simplă rețea de bucătari și cofetari. Vreau ca ANBCT să fie recunoscută ca un…
