Gulyas leves, reteta traditionala ungureasca

1 kg carne vitel

1 kg carne porc (de preferat de la git)

800 g cartofi taiati cubulete

200 g amestec de morcovi si radacina de patrunjel

1 kg. ceapa

1 rosie curatata de coaja si tocata

4 ardei grasi rosii

sare

piper

boia

chimen

ulei

smantana

Mod de preparare

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa. Se adauga boiaua dulce, carnea de vita si de porc, sare, ardei iute verde si rosii si se gateste pana ce legumele sunt aproape facute. Se adauga amestecul de morcov cu radacina de patrunjel, cartofii, semintele de chimen si apa. Se acopera si se fierbe inabusit pana ce carnea este facuta iar legumele sunt fragede.

Se serveste ornata cu rondele de ardei gras si smantana.

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: medie