Se ştie dintotdeauna că ospitalitatea este un domeniu greu, cu multe provocări şi cu un mod de funcționare deloc simplu de urmat pentru mulţi oameni. Să lucrezi de la 9.00 la 18.00 este un program la care marea majoritate se aliniază sau îl negociază destul de strâns. În unele companii se vorbeşte despre săptămâna de lucru de patru zile sau de short Friday ori late Monday. Ei bine, nimic din toate acestea nu se poate aplica în segmentul pe care îl reprezentăm aici.
Adesea ne încolțește în minte o întrebare cu un răspuns greu de dat: poate exista un echilibru între profesional şi personal într-un domeniu care nu doarme aproape deloc şi în care te aştepţi să fie împlinite toate lucrurile 7 zile din 7? Cum pot oamenii de aici să găsească un echilibru, când ei sunt liberi atunci când restul sunt la muncă? Par…
