Ingrediente

500 g de rosii coapte
400 g de mozzarella
busuioc 
ulei de masline
sare sau piper dupa gust

rucola
parmezan

Ingrediente pentru aluat

150 ml apa calda
1/2 lingurita zahar tos
1 lingurita drojdie uscata
250 g faina
3 linguri ulei de masline
1 lingurita sare 

Aluatul
Se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri de apa calda si zahar pana se face ca o pasta, se acopera si se lasa pana se se umfla si face spuma;
Intr-un castron se pune faina, in mijlocul ei se toarna amestecul de drojdie, uleiul, sarea si se amesteca, pentru a forma un aluat moale si elastic, daca trebuie se adauga si restul de apa;
Se framanta bine, se lasa deoparte acoperit, sa dospeasca marindu-si volumul;
Se poate lasa si la frigider de pe o zi pe alta;
Cand vrem sa preparam pizza, intindem o foaie de marimea si forma dorita, pe care o punem intr-o forma unsa.
Mod de preparare

Se pune putin ulei de masline pe blat, apoi se pune un strat de rosii curatate de coaja si taiate felii;
Se pune un strat de felii subtiri de mozzarella si se presara cu putin ulei de masline. Se pune la copt cca 20 minute pana branza se topeste si se amesteca cu rosiile si totul devine auriu. Pe deasupra se presara busuioc proaspat si rucola cu putin parmezan si seserveste calda.

Timp de preparare: 40 minute

Complexitate: mare daca aluatul se face de casa