|
<<< Inapoi
Kiymali pide, Reteta din Bucataria Turceascahttp://www.turism365.com/listings/Kiymali_pide_Reteta_din_Bucataria_Turceasca/Logo
Scurta descriere
Kiymali pide, Se pune 500 g de faina si drojdia uscata intr-un bol mare. Se amesteca bine si se adauga putina sare si 1/8 l de apa calduta si se framanta aluatul pana ce devine omogen si elastic. Aluatul trebuie batut foarte bine si apoi framantat, avand intotdeauna putina faina pe maini. Aluatului i se da o forma de paine si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se va aseaza intr-un loc cald unde va sta la odihnit timp de 30 de minute.
Informatii
Descriere:
Ingrediente: 550 g faina
1 pachet de drojdie uscata
sare
o lingurita de ulei
250 g carne macinata de vita
1 ceapa medie
2 rosii
2 ardei iuti
1 linguta de Salca (pasta de ardei)
piper
1 ou
2 linguri de lapte
Mod de preparare
Se pune 500 g de faina si drojdia uscata intr-un bol mare. Se amesteca bine si se adauga putina sare si 1/8 l de apa calduta si se framanta aluatul pana ce devine omogen si elastic. Aluatul trebuie batut foarte bine si apoi framantat, avand intotdeauna putina faina pe maini. Aluatului i se da o forma de paine si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se va aseaza intr-un loc cald unde va sta la odihnit timp de 30 de minute.
Carnea tocata se pune intr-un vas si se adauga ceapa si rosiile taiate cubulete marunte si ardeiul iute feliat foarte subtire. Se amesteca intreaga compozitie si se mai adauga pireul de ardei si se potriveste de sare si piper. Apoi puneti intreaga compozitie intr-un blender pentru a obtine un pireu foarte fin.
Incalziti cuptorul la 275 oC. Ungeti o tava cu ulei pentru a o avea pregatita pentru pite.
Aluatul se va taia in 8 parti egale. Fiecare dintre bucati se va mai framanta putin pe o suprafata de lucru presarata cu faina si se vor face niste forma ovale putin tuguiate. Puneti 2 dintre aluaturi pe tava si adaugati 1/8 din cantitatea de carne macinata in mijlocul fiecarui aluat, dupa care incercat sa impauriti putin marginile aluatului. Acestea se vor unge cu putin ou batut cu ajutorul unei pensule pentru a capata un luciu frumos dupa ce s-au copt pitele.
Puneti tava in cuptor la mijloc si lasati la copt timp de 10 minute pana ce aluatul devine auriu. La fel se va proceda si cu celalalte aluaturi ramase.
Se serveste imediat cu iaurt de capra sau de oaie.
Timp de preparare: 2h
Complexitate: medie
Valori nutritive: 310 kcal, 15 g proteine, 6 g grasimi, 48 g carbohidrati
Numele Gospodinei:
Aceasta reteta a fost adaugata de pe site-ul www.retetazilei.ro |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
