Listare oferte

Tarhana corbasi, Ceapa se curata de coaja si se taie marunt in cubulete. Ardeiul gras se va taia si el felii subtiri. Rosii se dau intr-un clocot pentru a le putea curata usor de coaja iar apoi si ele se vor taia cubulete marunte. Jumatate din cantitatea de unt se va pune intr-o cratita la topit iar apoi puneti ceapa peste unt si lasati la calit pana ce ceapa va deveni aurie. Apoi se adauga feliile de ardei si bucatile de rosii si se mai lasa 2 minute la calit.
Detalii >>>

Fasolea se pune intr-o sita si se spala bine la jet puternic de apa, apoi se lasa peste noapte intr-un vas cu apa pentru a se inmuia. A doua zi se fierbe fasolea alba aproximativ 15 minute intr-o oala fara capac. Se strecoara din nou si se mai pune 45 de minute la fiert la foc mic. Dupa ce s-a fiert lasati sa se raceasca si strecurati. Rosiile se oparasc putin pentru a le curata mai usor de coaja iar apoi le taiati cubulete.
Detalii >>>

Se amesteca faina cu sarea pe o masa de bucatarie si se face o gaura in mijlocul gramezii. In aceasta gaura se adauga margarina topita, uleiul de masline, laptele, apa si oul batut. Amestecand dinspre exterior catre centru se incorporeaza lichidele in faina pana ce se obtine un aluat uleios. Cu mainile presarate cu faina se framanta si se modeleaza aluatul sub forma de inele de diametrul unei farfurii. Se aranjeaza inelele pe o tava de cuptor. Se ung cu lapte (sau galbenus de ou
Detalii >>>

Pide, Reteta traditional turceasca, Laptele se incalzeste putin (aprox 37 oC). Faina se pune intr-un bol mare si se adauga drojdia uscata, zaharul si putina sare. Totul se amesteca bine iar apoi incepeti sa incorporati 1/4 l lapte in amestecul de faina impreuna cu un ou. Framantati aluatul foarte bine iar apoi asezati-l la un loc cald acoperit cu un prosop pentru a se odihni timp de 30 de minute.
Detalii >>>

Manti , Pentru aluatul de taitei se adauga 400 g faina, intr-un vas mare, si 1/2 lingurita de sare. Oul se amesteca cu 1/8 l apa rece si se adauga peste faina cu sare. Totul se va framanta foarte repede pana ce veti obtine un aluat cu o consistenta elestica. Apoi lasati aluatul la odihnit timp de 30 de minute.
Detalii >>>

Kiymali pide, Se pune 500 g de faina si drojdia uscata intr-un bol mare. Se amesteca bine si se adauga putina sare si 1/8 l de apa calduta si se framanta aluatul pana ce devine omogen si elastic. Aluatul trebuie batut foarte bine si apoi framantat, avand intotdeauna putina faina pe maini. Aluatului i se da o forma de paine si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se va aseaza intr-un loc cald unde va sta la odihnit timp de 30 de minute.
Detalii >>>

Lintea se pune pe intr-o strecuratoare si se spala bine in cateva jeturi de apa. Verdeata de supa se spala si se taie marunt in cubulete. Intr-o cratita topiti 30 g de unt si adaugati ceapa maruntita. Lasati la calit pena ce ceapa devine aurie. Apoi adaugati si verdeata de supa si mai lasati inca 5 minute la calit. Adaugati acum lintea si stingeti cu supa de pui. Lasati totul la fiert timp de 30 de minute la foc mediu.
Detalii >>>

A doua zi se scurge de apa si se pune la fiert o cratita cu apa, cand clocoteste se adauga nautul si se lasa 45 de minte la fiert. Apoi se lasa la racit. Dupa ce s-a racit nautul se curata de pielita si se pune intr-un mixer la viteza mare pentru a-l face pasta iar apoi adaugati zeama de lamaie si mai mixati o data. Pisati usturoiul si adaugati-l la pireul de naut, impreuna cu chimionul macinat si cu pasta de susan. Se potriveste de sare si piper si se adauga patrunjelul tocat marunt.
Detalii >>>

Haydari , Puneti branza intr-un bol si sfaramati-o usor cu o furculita. Adaugati apoi iaurtul si frecati pana ce veti obtine o compozitie cremoasa. Spalati patrunjelul, apoi tocati-l fin si adaugati-l la crema de branza. Presarati apoi cu menta uscata si cu condimentul specific turcesc. Curatati usturoiul si maruntiti cu presa de usturoi apoi adaugati la crema de branza. Frecati bine inca o data compozitia pentru ca toate ingredientele sa fie bine omogenizate.
Detalii >>>

Puneti iaurtul intr-un bol si frecati pana ce devine cremos. Castravetii se spala apoi se decojesc si se taie intai in jumatate pe lungime si apoi ii taiati cubulete. Usturoiul se marunteste si se adauga la iaurt impreuna cu bucatile de castravete. Se sareaza dupa gust si se adauga 4 in boluri de supa. Adaugati acum 1/2 lingurita de ulei de masline pe fiecare portie si presarati cu mararul proaspat tocat si cu menta uscata.
Detalii >>>